La galleta que puedes servir a cualquiera.
Cada semana entra en tu local alguien que pregunta si tenéis algo sin gluten. NUA te deja responder que sí, con la documentación para respaldarlo.
Solicitar tarifa profesionalServicio
Listas para servir
Llegan elaboradas y envasadas individualmente. Sin obrador, sin horneado, sin formación para tu equipo.Sin riesgo
Envasado individual
Cada unidad va sellada, así que no comparte vitrina ni pinzas con el resto de tu bollería. La contaminación cruzada en tu barra deja de ser un problema.Respaldo
Documentación incluida
Ficha técnica, alérgenos y certificado de análisis del lote que tienes en el mostrador. Por escrito, siempre.Lo que recibes con cada pedido
Dossier profesionalCuando sirves un producto sin gluten a un cliente celíaco, la responsabilidad pasa por tu barra. Por eso no te mandamos solo galletas: te mandamos con qué demostrarlo.
- 01
Ficha técnica del producto
Composición, peso, formato, conservación y vida útil.
- 02
Declaración de alérgenos
Según el Reglamento (UE) 1169/2011, lista para tu carta.
- 03
Certificado de análisis del lote
Resultado de gluten por debajo de 20 ppm, laboratorio acreditado ENAC.
- 04
Trazabilidad de lote
Cada caja identificada, para responder ante cualquier inspección.
- 05
Material para tu vitrina
Cartelería y carta de alérgenos con la marca, para que el cliente lo vea.
- 06
Guía de manipulación
Cómo conservar y servir sin romper la garantía sin gluten.
Cómo trabajamos
- Formato
- Envasada individualmente · [ ] g por unidad
- Caja
- [ ] unidades por caja
- Pedido mínimo
- [ ] unidades · sabores combinables
- Vida útil
- [ ] meses desde producción
- Conservación
- Ambiente, lugar fresco y seco · sin frío
- Envío
- Península en [ ] h · gratuito desde [ ] €
- Tarifa
- Precio profesional por volumen · bajo solicitud
Preguntas de hostelería
¿Hace falta obrador o zona sin gluten en mi local?
No. Las galletas llegan elaboradas y envasadas una a una, así que no se manipulan en tu cocina. Solo tienes que servirlas dentro de su envase o abrirlas delante del cliente.
¿Cómo evito la contaminación cruzada en la barra?
El envasado individual resuelve la mayor parte del riesgo: la galleta no toca tu vitrina, tus pinzas ni tu tabla. Te enviamos además una guía breve de manipulación para el equipo.
¿Me dais documentación para enseñar a un cliente celíaco?
Sí, y es la parte que más nos importa. Con cada pedido recibes ficha técnica, declaración de alérgenos y el certificado de análisis del lote correspondiente. Si un cliente pregunta, tienes el papel a mano.
¿Llevan avena?
La avena es uno de los ingredientes que más dudas genera en la comunidad celíaca. Puedes consultar la composición exacta en la ficha técnica de cada referencia antes de incorporarla a tu carta.
¿Cuál es el pedido mínimo?
El pedido mínimo es de [ ] unidades y puedes combinar sabores dentro del mismo pedido. Escríbenos y te pasamos la tarifa profesional según volumen.
¿Cómo se conservan?
A temperatura ambiente, en lugar fresco y seco, sin necesidad de frío ni congelador. La fecha de consumo preferente va impresa en cada unidad.
¿Hay que calentarlas antes de servir?
No hace falta. Si quieres darles un punto más fundente, unos segundos de horno bastan; la guía de manipulación incluye los tiempos recomendados.
¿Puedo probarlas antes de hacer un pedido?
Sí. Cuéntanos en el formulario cuántas referencias te interesan y preparamos un envío de muestra para tu local.
Cuéntanos cómo es tu local
Te respondemos con la tarifa por volumen, la ficha técnica completa y, si quieres, una muestra para que la pruebe tu equipo antes de decidir.